咖喱鸡面包

作者： 海燕的手艺

这个面包的配方一直在我的脑子己经很久了，总是没时间去尝试！我喜欢瞎研究和尝试新鲜的东西，正如我的性格~哈哈~做完之后就吃了两个！又香又软，感觉不错就推荐给大家！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 盐 5克
• 咖喱 20克
• 鸡蛋 去壳50克
• 咖喱馅
• 鸡胸肉 250克
• 香菇 3个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 咖喱 30克
• 黄油 6克

咖喱鸡面包的做法步骤

步骤 1

先取20克咖喱，用微波炉化掉！放凉

步骤 2

然后将所有做面包的材料，放入面包机中，按发面团功能进行第一次发酵！

步骤 3

发酵面团的时间，先做馅料！鸡胸肉，香菇洗干净切成小丁，放入生抽，蚝油，盐搅拌均匀！

步骤 4

开小火，锅中放入黄油，融化后放入拌好的鸡肉丁

步骤 5

开中火，鸡肉变色后加入咖喱，翻炒均匀！不要出汤汁！

步骤 6

炒熟后的咖喱馅放凉备用！

步骤 7

然后把面团取出，进行排气！盖上保鲜袋松弛10分钟！

步骤 8

面团平均分成10个小的，揉好！

步骤 9

把小面包擀成圆型，加入咖喱馅！

步骤 10

收口包紧！

步骤 11

放入蛋糕托中，依次完成！

步骤 12

放入烤箱进行二次发酵，烤箱中放一碗水，烤箱40度40分钟！二发完成后，烤箱预热180度，烤盘放入倒数第二层烤15分钟即可！

步骤 13

烤熟后

咖喱鸡面包的小贴士

我用的烤箱为四层的，所以放在倒数第二层！烤的过程中发酵时放的水，可以不取出，见议用耐高温的碗！ 调制馅料时，按自己的口味，生抽和蚝油都含盐，所以加的时侯注意别太咸！ 二发之后不用刷蛋液！ 如果没有纸托可以不用，我用的纸托是堅美士的7cm直径！

菜谱创建时间：2014-11-18 10:21:49