鸡蛋在碗中打散,加入面粉,盐,搅拌均匀,有面疙瘩的用勺子压开,放入葱花,搅拌均匀
锅烧热,放少许油(不放也可以,就是色泽上不是很好看),倒入淡液,能覆盖平底锅底就可以,或者大小、薄厚自己决定,我喜欢吃薄点的
两面翻烙一下熟透即可,很容易熟