猪骨汤面

作者： Cindy爱生活

不知道怎么处理猪排头，索性炖成汤来下面，冬天喝碗热汤面再舒服不过了

用料

• 猪排头 1个
• 姜片 若干
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 青菜 若干
• 面条 若干

猪骨汤面的做法步骤

步骤 1

烧开水，下猪排头过水，去血沫

步骤 2

捞出猪排头，表面撒盐稍微腌一会儿。同时重新烧一锅开水，下姜片，水开时放入猪排头再次煮开后，加料酒，转小火慢炖1小时

步骤 3

待汤色变白后，开大火再次煮开，下面条煮熟，最后下青菜煮熟。热腾腾，开吃！

猪骨汤面的小贴士

猪排头过水后用盐腌了可以入味，再煮汤时汤内不用放盐也可以很鲜美

菜谱创建时间：2014-11-18 04:35:45