秋风起，食腊味（饭）

作者： 虎子de小厨娘

天兔过后，广东才算入了秋。又想起了“一层秋雨一阵凉”，中午微微下了一阵雨，算是宣告入了秋。 昨天才愁着没菜吃，这入了秋可就好办了。秋风起，果断吃腊味。

用料

• 米 一人量
• 鱿鱼头 2个
• 虾米 小撮
• 瑶柱 4粒
• 沙虫 2根
• MR.腊肠 2根

秋风起，食腊味（饭）的做法步骤

步骤 1

米洗净。鱿鱼头、虾米、瑶柱、沙虫、还有MR.腊肠。冷水洗净，暖水浸泡七八分钟。

步骤 2

鱿鱼头撕小块，沙虫剪段，瑶柱捏碎，MR.腊肠随便整根或者剪短（按个人喜好）。和虾米一起，均匀撒在米面上。泡干货的水也不浪费。倒进去。

步骤 3

米里放水，小勺盐提味，两滴食用油。开煮。

步骤 4

如果还有一份丝瓜淡菜汤配上热乎乎的腊味饭，那就是过秋的极品美味了~（丝瓜淡菜汤敲这里http://www.xiachufang.com/recipe/100408289/）

秋风起，食腊味（饭）的小贴士

一点盐很重要，不止提味还提香哦。如果没有上面那么齐全的干货，单是鱿鱼头就已经够鲜香，不用担心。

菜谱创建时间：2014-11-16 20:01:07