清补凉焖鸡（电饭锅创意菜）

作者： 虎子de小厨娘

广东人喜欢清补凉炖鸡汤，但是清补凉焖鸡也不失为一道香味浓郁的药材菜。

用料

• 鸡 半只
• 党参 6根
• 北芪 小撮
• 杞子 小撮
• 小红枣 5颗

清补凉焖鸡（电饭锅创意菜）的做法步骤

步骤 1

药材（党参切段、北芪、杞子、红枣去核）温水洗净，放进电饭锅煮饭键炖煮。

步骤 2

鸡斩大件，下生抽、盐、少量油、少量老抽腌制10-15分钟。（如果是肥鸡，可以不下油）

步骤 3

把鸡肉丢进熬制的药材水里，煮饭键。大概20分钟就可以啦。如果汤汁太多，要加时间收汁，汁液稍微浓稠是最美味的，有甘甜的药香，也有浓郁的酱香。 如果是一个人也可以在电饭锅上架个蒸笼，蒸一碗饭，这样就饭菜一起到位啦。

步骤 4

享受之！

菜谱创建时间：2014-11-16 19:42:55