被嫌弃的五香卤蛋

作者： 妞儿妈小厨娘

本来是怕妞天天吃白煮蛋吃腻了，屁颠的卤了一锅五香鸡蛋，结果妞儿特给面子的过来闻了闻······就走了，说啥也不吃。这个蛋发红不是因为脏啊！！洁癖的用法不对啊姑娘~~~

用料

• 鸡蛋
• 香叶、八角、花椒、草果、白芷、辣椒
• 葱、蒜
• 老抽、盐、十香粉、冰糖

被嫌弃的五香卤蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡蛋，中火煮8—10分钟，根据蛋的多少调整时间，能剥下壳即可

步骤 2

煮鸡蛋的功夫准备材料，个人感觉这种1块钱3袋的十香粉比王守义十三香来得出味道

步骤 3

鸡蛋过凉水，剥壳

步骤 4

再次下锅，所有材料放进去，煮开后小火30分钟

步骤 5

泡上一晚就很入味了

被嫌弃的五香卤蛋的小贴士

葱不用切段也可以，我是一时走神就切开了。放了2个小辣椒，本地的完全不辣，就是为了提味。买了大粒粗盐，其实啥盐都一样，大粒粗盐比较咸

菜谱创建时间：2014-11-14 16:19:19