鱼丸杂菌面

作者： 妞儿妈小厨娘

一锅蘑菇汤，再煮点面条，直接把蘑菇汤当浇头，省事简单

用料

• 各种鱼丸
• 平菇、茶树菇、香菇、木耳、杏鲍菇、金针菇
• 面条

鱼丸杂菌面的做法步骤

步骤 1

木耳、香菇、茶树菇等提前泡发，这步忘记拍照了，随便下载了个图片。有新鲜茶树菇的就好了，干菇就是泡发了也实在不好炖。

步骤 2

泡好的干菇和鲜菇过水焯一下，木耳不用焯水。

步骤 3

鱼丸改刀成适合入口的尺寸，懒得切也一样，除了木耳，所有材料过油炒一下

步骤 4

加入泡香菇的水

步骤 5

转移到汤锅里，添入足够的水，蘑菇焯水又油炒，基本已经熟了，炖的时间可自己掌握。出国前放入木耳，加盐调味。

步骤 6

另起一锅水煮面条，面条煮好后捞入碗中，直接浇入鱼丸蘑菇汤就可以了。

鱼丸杂菌面的小贴士

各种蘑菇香菇炖出的汤很鲜，不用特别多的调味品就很好喝，有浓汤宝的也可以放，我是点了一点鸡汁。木耳煮久了就不脆了，烫一下就挺好。口味重的可以在吃的时候加点麻油和老干妈。

菜谱创建时间：2014-11-03 14:44:59