菜包子

作者： AshleyCheung

素菜包子，馅料炒香放凉备用，多余的汤汁去掉。面团不用发酵。 水开下锅蒸10分钟。

用料

• 包菜 1个
• 冬菇粒 一小碗
• 姜末 适量
• 碱、盐、鸡粉、五香粉 适量
• 高筋面粉 500g
• 泡打粉 13g
• 温水 适量
• 油 适量
• 砂糖 适量

菜包子的做法步骤

步骤 1

冬菇粒下油锅爆香

步骤 2

包菜姜末也炒一炒，调味。放一点点碱可以保持蔬菜翠绿。

步骤 3

面粉、泡打粉、砂糖，温水，揉面团，揉成图那样的时候可以加一点点油就不会粘手，然后揉至光滑

步骤 4

可以做14个

菜包子的小贴士

中式对材料的量要求不是特别严格，揉面时感觉水多了就加粉，感觉粉多了就加水，揉好的面团一般不怎么会粘手的。

菜谱创建时间：2014-11-13 21:39:56