神仙丸子汤（妈咪的味道～）

作者： MonieNc

妈咪的手艺，备卤煮改良后上传了。从小吃到大的妈咪的味道～

用料

• 猪肉
• 小油菜
• 酱油
• 花生油
• 花椒粉
• 鸡精
• 鸡蛋清
• 盐

神仙丸子汤（妈咪的味道～）的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉馅，小油菜劈好洗净备用。

步骤 2

把肉剁到不连丝的状态，加入切碎的葱花，掺到肉馅里剁进去。然后盛到碗里加入一个鸡蛋清，让肉馅吃起来口感更滑嫩，搅拌均匀。再根据个人口味加入酱油，盐，花椒粉，鸡精，少量花生油，搅拌均匀备用。

步骤 3

备一锅清水，煮沸后下丸子。在锅里加入两片葱花，去肉腥味。丸子都下好以后在锅里加入酱油，盐。注意这是第二次放酱油，第一次加在肉馅里了。

步骤 4

最后加入小油菜，等油菜煮熟后我们的神仙丸子汤就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2014-11-13 19:32:34