肉末萝卜炖豆腐

作者： tiger泰太

为了解决剩了好几天的炖牛肉，不然不放的话应该也好吃。 甜菊叶真的好甜啊！用量比盐还要少很多就抵得上平常放的白砂糖的量。 椰浆。椰汁，椰粉什么的都是真爱。 前几天生吃二口萝卜，辣，不喜欢。所以，没抱希望这次的萝卜会好吃，放的就少。但是，最后剩的是豆腐！萝卜咬一口，很厚实，而且满口甜甜的汁水很让人愉悦。因而我才在找类似菜谱未果时，狠心自己写的。 写这么多字，也是醉了⋯

用料

• 卤水豆腐
• 炖牛肉 几块
• 白萝卜
• 盐
• 甜叶菊
• 椰浆
• 郫县豆瓣酱
• 葱
• 姜
• 生抽 一点点

肉末萝卜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

牛肉改刀切末，白萝卜滚刀块，豆腐厚片，葱姜片。

步骤 2

豆腐煎二面微黄。我是用香油煎的，反正最后很好吃。

步骤 3

煎豆腐后的底油烧热放葱姜呛锅，放牛肉末，放豆瓣酱，生抽一点点，出香味后放萝卜块。

步骤 4

萝卜断生后，倒入豆腐，翻炒均匀后倒入椰浆，盖盖改中火焖。

步骤 5

汁收差不多时，放盐、甜叶菊调味，烧二分钟出锅。

肉末萝卜炖豆腐的小贴士

1，煎豆腐，据说是不容易散成泥。 2，没有椰浆就放水，开水、温水都比自来水好。 3，没有甜叶菊就放其它甜味剂。精制白糖的害处太多，我就不列举了。

菜谱创建时间：2014-11-11 21:47:20