蓝带 香蕉核桃松子蛋糕

作者： 子昕2012

这是一款充斥着黄油 红糖 香蕉 核桃 松子的强大能量蛋糕 来自最传统的蓝带配方演变而来 法式的美味 谁人能抵？

用料

• 蛋糕粉 185g
• 鸡蛋 110g
• 黄油 110g
• 太古红糖 185g
• 盐 3g
• 牛奶 30g
• 香蕉泥 230g
• 核桃仁 50g
• 松子仁 25g
• 泡打粉 5g
• 苏打 1g

蓝带 香蕉核桃松子蛋糕的做法步骤

步骤 1

此款蛋糕属于高油脂配方 需要用到乳化法 步骤的先后顺序不可颠倒 充分融合： 1、黄油+盐--搅打光滑

步骤 2

2、1中+红糖--打发至绒毛状

步骤 3

3、2中+香蕉泥--搅打均匀

步骤 4

4、分次+鸡蛋--打发松软

步骤 5

5、过筛蛋糕粉四分之一+牛奶三分之一--重复叠加拌入 直至拌完 此步骤要快

步骤 6

6、快速拌入核桃碎与松子仁--入水果条模

步骤 7

7、180度 40～50分钟

步骤 8

上成品切片

菜谱创建时间：2014-11-09 17:17:12