干锅菜花

作者： 风清云淡的小雪conj

用料

• 青梗花菜 200克
• 五花肉 50克
• 薄盐生抽 15ML
• 蒸鱼豉油 15ML
• 葱白、花椒、干辣椒、蒜 少许
• 青红椒 各两个

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，放少许料酒和白胡椒粉腌15分钟。

步骤 2

白切丝，蒜切片，准备少许的干红辣椒和花椒

步骤 3

将青红椒切丝备用。

步骤 4

锅内油热后，放入葱白、蒜片、花椒和干红辣椒爆香后，将其捞出不要。

步骤 5

锅内留底油放入五花肉进行煸炒。

步骤 6

青梗菜花提前用盐水泡十分钟后，沥干水份。

步骤 7

倒入青梗菜花快速翻炒。

步骤 8

倒入薄盐生抽。

步骤 9

倒入蒸鱼豉油。

步骤 10

把切好的青红椒放进去一起翻炒。

步骤 11

放少许的糖后，把锅盖盖上最小火闷三分钟，就可以出锅啦

干锅菜花的小贴士

1、此款菜的菜花选择是青梗菜花，不是传统的那种哈。 2、这款菜的关键是全程不加水，不然就不好吃了，并且生抽和豉油里都有盐，全程也不用放盐了。

菜谱创建时间：2014-11-05 09:38:01