蒜香烤茄子

作者： 0521小满

自家种的茄子，原本要烤整条茄子的，婆婆早早把茄子切好了，只好这样烤着吃，味道不错！

用料

• 茄子 2-3个
• 猪肉 适量
• 蒜 3-5个
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 橄榄油 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 2个
• 水淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

准备好食材：香菇泡发好并切成细条状，洋葱和蒜切碎，猪肉剁成碎末并用水淀粉勾芡。PS：盘中的黄鱼是做另一道菜的，请忽略。

步骤 2

橄榄油热锅冷油爆炒洋葱和大蒜。

步骤 3

加入香菇和肉沫炒散，加入适量蚝油和盐，并加入适量水。

步骤 4

烤箱预热200度。茄子铺平整个盘子，上面放入炒好的肉沫，上面刷一层橄榄油。

步骤 5

将茄子放入烤箱烤10分钟，取出再刷一层橄榄油，并撒上一些葱花，再烤8-10分钟。

步骤 6

取出再撒入一些葱花。

菜谱创建时间：2014-11-03 18:58:57