西红柿疙瘩汤

作者： 妞儿妈小厨娘

天冷了，在供暖前的这些个日子，喝点热乎乎的汤让自己暖起来很有必要。比起面条，疙瘩汤更加简单好做，孩子吃也不用担心面条满天飞的状况。

用料

• 面粉 半碗
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1—2个
• 紫菜、香菜、虾皮
• 洋葱、蒜

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

热锅放油，加洋葱和蒜片炝锅，炒出香味后加西红柿

步骤 2

加虾皮，倒水，生抽调味

步骤 3

等待水开的功夫可以调面糊，水一点点的加，搅拌的没有明显颗粒又粘稠的程度。水开后间断的倒入锅中，放紫菜；水再次沸腾的时候打蛋花。

步骤 4

蛋花打进去后调小火，加入蚝油和盐调味就可以关火了，时间太久，火大了蛋花就老了，放香菜，香油。

步骤 5

吃

西红柿疙瘩汤的小贴士

妞妞喜欢吃蒜，但是不太喜欢葱花的味道，家里炒菜基本都放蒜片和洋葱炝锅，天冷了，放点姜丝也不错，但是我们娘俩都不吃，呵呵~香菜似乎是很多人的敌人，但是我还是挺喜欢这个香味的。倒面糊的时候间断的放，中间搅拌一下，万一整不好···就当西红柿面甜沫喝吧····

菜谱创建时间：2014-10-28 16:16:53