杏鲍菇炒火腿

作者： 画蔷的小厨房

最近买到一点很好的云南三川火腿，收到以后先切了一块炒杏鲍菇吃，好火腿果然是香气十足咸淡适中，和杏鲍菇一起炒咸鲜味的特点体现得很明显，菇与肉都很好吃，是下饭快手好菜。

用料

• 杏鲍菇 两个
• 火腿 100-150g
• 蒜 一小瓣
• 香葱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

杏鲍菇炒火腿的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切菱形片，火腿切薄片，小葱切葱花，蒜切薄片

步骤 2

起油锅，下蒜片爆香，下火腿略炒，然后加入杏鲍菇滑炒，加入适量的糖和盐，炒到杏鲍菇软滑为止

步骤 3

起锅前放入香葱

杏鲍菇炒火腿的小贴士

糖的作用是提鲜，不用多，一点点就够了，如果你的火腿很咸，用前请先用水泡过，最后的盐量也根据火腿的咸度来添减。蒜和蘑菇类菜肴搭配在一起有种特别好吃的香味，所以加入了一点点蒜片，如果不喜欢也可以不放。

菜谱创建时间：2014-10-26 16:13:43