蛋白杏仁酥

作者： CS烘焙

蛋白做法懒人版 简单，方便，时间短，易上手^_^

用料

• 蛋白 2个
• 糖粉 40克
• 色拉油 50克
• 低粉 60克
• 盐 少许
• 杏仁片 适量

蛋白杏仁酥的做法步骤

步骤 1

色拉油加糖粉、盐搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀

步骤 2

加入过筛低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊（可在此步添加杏仁片搅拌均匀）

步骤 3

在垫有油布或硅胶垫的烤盘上，将面糊摊成薄薄的的一大片（也可在此步撒杏仁片）

步骤 4

烤箱预热180度，再转170度、上层烤11～15分钟，见表面呈金黄色就可以了

步骤 5

待稍凉用小刀切割成方块 开吃

蛋白杏仁酥的小贴士

1.没有杏仁片的厨友们，没关系，可以用其他小果仁 2.粉类没有太多要求，普通粉也行，用糖粉是比较容易溶解，其实没糖粉也可以用砂糖代替，不过烤的时候可能会有糖颗粒，但不会影响口感，最重要点是得薄 3.喜欢啥形状就摊啥形状 4.蛋白不用打发的喔 5.烤好的饼干放凉要密封保存^_^

菜谱创建时间：2014-10-25 14:15:44