家常鸡公煲(炒鸡)

作者： 闪闪的星光

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。今天分享居家鸡公煲(炒鸡块)

用料

• 鸡腿肉块 两个鸡腿
• 芹菜 一颗约半斤
• 洋葱 一个大的
• 香菇 六颗
• 姜 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 3片

家常鸡公煲(炒鸡)的做法步骤

步骤 1

剁好，洗干净的鸡块备用。

步骤 2

用开水捋过的芹菜备用

步骤 3

洋葱切片，姜少许切片

步骤 4

香菇洗净切丝

步骤 5

少许油烧热，放入鸡块翻炒。加老抽、料酒， 放姜片和香菇翻炒。

步骤 6

有弹性后放入桂皮和香叶加水淹没鸡块。并根据口味放入盐。

步骤 7

汤汁减半后，放入洋葱片，翻炒均匀，盖盖儿，

步骤 8

汤汁再减半后，放入快熟的芹菜

步骤 9

汤汁收完后，关火出盘。

家常鸡公煲(炒鸡)的小贴士

本道家常菜味儿清淡，喜欢麻辣的朋友可在炖的过程加辣椒、花椒、茴香等重口味料。

菜谱创建时间：2014-10-19 20:53:26