营养小排汤

作者： 小美的美食

以前每个礼拜必须煲汤喝，不喝就难受，现在倒好人懒了，啥都不想做。 煲汤最少需要3小时左右，是个耗时间的活。

用料

• 小排
• 玉米
• 胡萝卜
• 姜片
• 盐
• 鸡精 少许提味

营养小排汤的做法步骤

步骤 1

排骨用沸水煮至变色，去掉血水，玉米切小段，胡萝卜滚刀块切好，姜片准备好。

步骤 2

砂锅或中注入清水，放入排骨和姜片，沸腾了以后转小火熬1.5-2.5小时。

步骤 3

熬1.5-2.5小时后，加入玉米和胡萝卜熬40-60分钟，出锅的时候放上盐和少许鸡精，味道合适就可以享用了。

步骤 4

成品欣赏

步骤 5

成品欣赏

步骤 6

成品欣赏

营养小排汤的小贴士

煲汤的时间主要看火的大小，没有具体的要求，如果家里是用高压锅煲汤的话，先用高压锅压15--20分钟，凉却后打开盖子重新开火，加入玉米和胡萝卜再煮3--60分钟，注意再次煮时就不用盖锅盖了。 好的汤 肉软而不烂，胡萝卜也是软而不烂，汤色清澈明亮。尽量保持食材原有的味道。

菜谱创建时间：2014-10-16 21:28:53