香酥芝士饼干

作者： 风雨攸除

方子来自：《孟老师的下午茶》

用料

• 无盐奶油 65克
• 细砂糖 20克
• 烟熏芝士 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 100克

香酥芝士饼干的做法步骤

步骤 1

无盐奶油加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀，再分别加入烟熏芝士丝和牛奶。

步骤 2

筛入面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌和成面团状。

步骤 3

将面团包在保鲜膜内，压成扁平状冷藏松驰30分钟后，擀成厚约0.4厘米的长方形，再切成长约7厘米、宽约1厘米的长条状，直接放在烤盘上。

步骤 4

用上火180度、下午150度烘烤的20分钟左右，关火后再继续焖10分钟即可。

香酥芝士饼干的小贴士

1、加入牛奶后尚未与奶油糊混合均匀时，即可直接筛入面粉拌和成团。 2、面团整形时，双手可蘸面粉以防黏手。 3、如没有刨芝士的工具，可用刀尽量切碎。

菜谱创建时间：2014-10-16 18:35:04