红油腐乳大烧饼

作者： 爱的田美

口口有腐乳～配个小菜～来碗粥。

用料

• 面粉 450克
• 水 200ml
• 鸡蛋 2个
• 酵母 6克
• 红油腐乳 6小块

红油腐乳大烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉拌入酵母，磕入鸡蛋，分次加水，将面团揉至光滑，在温暖湿润处发酵1小时至原来两倍大。

步骤 2

将发酵好的面团分割两份。取一份再次揉匀擀开成面片排气。

步骤 3

在擀开的面片上涂抹上红油腐乳，卷成卷，盘成饼，略将饼擀开，再静置15分钟。

步骤 4

电饼铛涂油，放入饼胚，烙5、6分钟，两面金黄即可。

红油腐乳大烧饼的小贴士

1加入鸡蛋可以使饼吃起来更松脆。 2和面水不要一次加入，根据面粉的吸水量，调节水的用量。喜欢软饼可以多加些，喜欢硬就减量。 3方子里面粉的两是两个6寸大饼的量。

菜谱创建时间：2014-10-16 08:15:33