炸酱面

作者： 多啦0824

用料

• 面条 两人份
• 猪肉 150g
• 干香菇 五颗
• 洋葱 适量
• 青瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 蒜头 五瓣
• 生姜 一块
• 兰豆苗 一小匝
• 甜面酱 两汤匙

炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，加红薯粉，盐抓匀，备用。同时把干香菇用热水泡开〜

步骤 2

洋葱和炮好的干香菇切丁，备用

步骤 3

蒜头和生姜垛成蓉，备用

步骤 4

兰豆苗洗干净，备用

步骤 5

青瓜和胡萝卜切丝，备用

步骤 6

所有材料准备完毕，准备炒炸酱

步骤 7

干锅下油，要比平时多一些，待肉丁炒熟再加入蒜茸姜蓉以及洋葱丁爆香〜此时开始用汤锅煮热水〜

步骤 8

加入甜面酱，炒几分钟，加点热水，再加入香菇丁，盖锅盖，小火炖十分钟即可〜此时水已煮开，下面和兰豆苗煮软，豆苗捞出备用，面条捞出过凉开水或加入一点香油搅匀，防止面粘一块，我觉得加香油会更好哦〜既保留了面条的味道又加入了香油的香气〜

步骤 9

加上青瓜丝，胡萝卜丝，兰豆苗，最后浇上炒好的炸酱，就可以开动啦！

菜谱创建时间：2014-10-14 22:05:48