避风塘炒虾 (记录篱笆学来的菜)

作者： 简jane爱

用料

• 斑节虾
• 面包糠

避风塘炒虾 (记录篱笆学来的菜)的做法步骤

步骤 1

虾去头，开背，把沙线去掉，洗干净。头也可以留着，卖相会好很多，但是我家都不爱吃虾头也怕麻烦，索性切了。虾头可以做味噌汤或者冬荫功汤。

步骤 2

蒜压成蒜蓉，洋葱切细丁，葱切成葱花，面包糠一小碗。

步骤 3

先把虾用油煸熟捞出

步骤 4

锅里的底油把蒜蓉洋葱末爆香。加入面包糠，转小火，继续翻炒。

步骤 5

放入煸好的虾，加盐，葱花。

步骤 6

加快翻炒的速度，面包糠很容易焦，到面包糠颜色变深了，就可以装盘出锅了。

菜谱创建时间：2014-10-12 13:02:14