芹菜豆芽爆炒羊肚

作者： 〃搁、浅ぐ

羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

用料

• 卤好的羊肚 500g
• 豆芽 250g
• 芹菜 150g
• 青辣椒 一个
• 干辣椒 2个
• 陈醋 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 花生油 少许

芹菜豆芽爆炒羊肚的做法步骤

步骤 1

倒入油，油温6成热的时候放干辣椒，煸出香味。然后放入豆芽与芹菜，煸炒一分钟。

步骤 2

然后放入羊肚，快速翻炒，加入少许盐与生抽，老抽。快速翻炒出有焦香味，加少许醋与鸡精。

步骤 3

加完调味料以后，最后放入青辣椒翻炒。即可装盘～

芹菜豆芽爆炒羊肚的小贴士

1。加入生抽老抽和羊肚以后爆炒，直至有焦香味，然后再滴入醋与鸡精翻炒一下，就能装盘了。 2。羊肚我都是买外面卤好的，如果你买生的话，洗干净焯一下就行了。 3。豆芽和芹菜可以根据自己的喜好随意添加。

菜谱创建时间：2014-10-08 00:43:13