蒜薹炒鸡蛋

作者： 801128

本来想做番茄炒蛋的，但番茄没有了，只剩下蒜薹。料想合在一起炒味道应该不错，就试了一下！结果某君一见到口水都流出来了！

用料

• 葱姜蒜末
• 鸡蛋
• 蒜薹
• 蚝油
• 干红辣椒

蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！

步骤 2

再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。

步骤 3

加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！

菜谱创建时间：2014-10-04 21:58:57