香脆酸甜小肉丸

作者： 坠入海的星

香脆酸甜可口^ _ ^

用料

• 肉末 500克
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 味精
• 糖
• 胡椒粉
• 淀粉
• 香油
• 生姜
• 香葱
• 酱油
• 生抽
• 水
• 2调酱汁
• 番茄沙司
• 白糖
• 白醋
• 生抽

香脆酸甜小肉丸的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，肉末倒入大碗里，加入所有调味料，用手顺着一个方向搅打上筋、

步骤 2

然后锅里倒入半锅食用油，烧至六成热，用左手的虎口挤出大小均匀的小丸子，右手拿着勺子把肉丸挖到油锅里，小火炸、

步骤 3

肉丸炸至金黄色捞出，然后开大火肉丸再复炸一次，时间不要太长，2，3分钟左右捞出沥干油份！

步骤 4

取一个小碗调汁，番茄沙司，白糖，白醋，生抽，水淀粉，调成汁，

步骤 5

取一个干净的锅烧热，倒入酱汁翻炒一下，倒入肉丸继续翻炒，肉丸均匀的裹上酱汁，盛出撒上葱花，芝麻！

菜谱创建时间：2014-10-04 20:20:39