肉末辣煎豆腐

作者： 圆圆W

突然想吃老爸做的辣豆腐，可是手机流量用光了，微信不了，就自己摸索着瞎做一次，跟老爸做的肯定比不了，不过味道也还好～

用料

• 豆腐
• 猪肉末
• 葱姜蒜
• 盐，糖，酱油，料酒
• 鸡蛋清，片栗粉
• 干辣椒，辣椒粉

肉末辣煎豆腐的做法步骤

步骤 1

肉馅加料酒，盐，糖，鸡蛋清，喂20分钟左右。

步骤 2

豆腐先用微波炉加热一分钟，让水分出来一些，然后切块，放入锅内煎至两面金黄（我是加了刚刚莫过豆腐的油，感觉不用加那么多也行），盛盘。

步骤 3

把喂好的肉末放锅内炒熟，放在豆腐上面。可以在切点葱白的丝放在上面，好看。

步骤 4

最后在碗里放入盐，糖，酱油，辣椒面，水，片栗粉调成汁。锅内倒油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，加入调好的汁，觉的差不多了，淋豆腐上即可。

肉末辣煎豆腐的小贴士

调料放些味素啊，鸡精啊，胡椒粉啊之类的估计会更好吃吧，不过我家里没有，只有最基本的调料，哎，留学锻炼厨艺啊，回国都是女汉子

菜谱创建时间：2014-10-04 08:47:03