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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: Miss蘑菇
Miss蘑菇

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1

肉片切得薄点,用生粉,料酒、姜片、胡椒粉腌上

步骤 2

平菇撕开,千张切条,汆水(反正就是煮熟嘛)黄瓜用刮皮器刮成很薄很薄的片,豆芽洗好,待用

步骤 3

油烧热,一大把花椒、干辣椒切丝,油里炸香以后捞起来放一边

步骤 4

剩下的油呢,豆瓣下去炒香。然后加高汤(我家没高汤我只能用开水其实也可以——)煮开

步骤 5

肉片腌好了丢下去迅速的煮呗。(只用煮一下,太久了就老了)

步骤 6

找出一个漂亮又大气的碗,生豆芽垫底、然后黄瓜片、然后煮过的平菇和豆皮

步骤 7

煮开的肉片和汤都火速倒到碗里

步骤 8

然后把刚才炸香的花椒和干辣椒,铺上去

步骤 9

然后把一大坨新鲜的蒜泥,堆上去

步骤 10

然后烧些油(估计有个50g?),烧到很热很热的时候,浇到装好铺好堆好的碗里

步骤 11

哇,好香哦

步骤 12

开吃吧~

菜谱创建时间:2011-09-02 21:40:06
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