用APP打开
朴素版的洋葱炒牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

朴素版的洋葱炒牛肉

9.0万人浏览 3685人收藏 114人做过
APP中查看更多做法
吃出一个小宇宙

朴素版的洋葱炒牛肉的用料

朴素版的洋葱炒牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

逆纹切牛肉

步骤 2

开腌:一点盐,一点白糖,一些黑胡椒(量看自己的口味,不放也行),一点点(真的只要一点点!)小苏打,淀粉,半勺生抽、一小勺料酒和半勺水。一阵猛抓,抓到调料都融入进肉里,再放点生油,再抓会儿。然后腌30到60分钟。15分钟应该也行,就怕不入味哦。

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

拿个小碗来,盐,白糖,淀粉,料酒,生抽,加水(差不多三勺)搅

步骤 5

热锅冷油(油别少了),油还没开始冒烟前下牛肉翻炒,肉变色之后再炒两下就出锅,别炒到全熟

步骤 6

刚才锅里还剩了些油,放洋葱下去炒,炒到油差不多没了,放点水,至于煮多久就看你喜欢软点还是脆点的洋葱了。

步骤 7

洋葱炒到你觉得差不多可以吃了下刚才炒过的牛肉,炒两下,下刚才小碗里装的调料,再炒两下,出锅前撒点黑胡椒就行了。

朴素版的洋葱炒牛肉的小贴士

1、第一次炒牛肉的时候千万别炒到全熟,炒到肉眼刚刚看不到生红肉就要出锅了,不然牛肉老了不好吃。 2、洋葱煮多久就看自己对软度的要求了,自己把握。要实在把握不了就试吃看看。

菜谱创建时间:2011-09-02 19:01:07
换个做法