川味回锅肉

作者： 碧绿色的薄荷糖

按照妈妈的味道做的

用料

• 五花肉 适量
• 姜片 适量
• 大蒜 一瓣
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 白糖 少量

川味回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放入烧干的锅中，用手拿着，肉皮朝下，反复蹭熟，这样会比较香。

步骤 2

锅中放水，没过五花肉，加适量姜片和料酒，煮到断生。

步骤 3

五花肉切片，青椒红椒切丝，蒜和姜切片。

步骤 4

锅中放油，放入姜片蒜片，倒入五花肉爆香，肉煸干点会更香，再放入一勺豆瓣酱，翻炒出香味，倒入青椒红椒翻炒，倒入适量生抽提味，再倒入适量老抽提色，最后撒入一点点白糖，翻炒均匀就可以起锅啦！

菜谱创建时间：2014-10-01 18:40:33