手工面（无面条机版）

作者： 碧绿色的薄荷糖

木有面条机，但是很馋手工面，自己做了一次还不错

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉 适量
• 水 适量

手工面（无面条机版）的做法步骤

步骤 1

在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

在案板上撒上面粉，揉一小会儿。

步骤 4

将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。

步骤 5

将面片对折，擀开，重复5次左右。

步骤 6

将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。

步骤 7

将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。

手工面（无面条机版）的小贴士

纯手工面比较容易粘连，建议现吃现做。

菜谱创建时间：2014-11-13 13:26:04