给妹子群的巧克力熔岩蛋糕

作者： IsabellaSU

我这么努力的写菜单了你们还不好好恋爱对得起谁！

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 70g
• 黄油 55g
• 低筋面粉 30g
• 白砂糖 30g
• 朗姆酒 一勺

给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳，根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。

步骤 2

将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉，把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发，打发至颜色发白并有丰富的泡沫。

步骤 3

将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。

步骤 4

在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉，一边筛一边加。

步骤 5

开始搅拌，搅拌至面粉充分混合。

步骤 6

倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。

步骤 7

放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出，短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。

步骤 8

可以直接在模具里吃，也可以倒模出来拍个流熔岩的照片。

菜谱创建时间：2014-09-30 19:35:47