炝拌菜花

作者： 再也不能吃辣了

妈妈私房菜～异国他乡来一道简单又爽口！

用料

• 菜花 一个
• 干辣椒 3个
• 花椒 4-5个
• 生抽 适量
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 鸡精 少许
• 香油 少量
• 蒜 两瓣

炝拌菜花的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小瓣，洗净，在开水中焯过。捞出来过凉水2-3遍。

步骤 2

蒜切片，辣椒切开。

步骤 3

油开以后，先放花椒，再开小火放辣椒和蒜片，辣椒慢慢的熬，熬出香味。

步骤 4

关火后加上述调料，混合。加入菜花翻炒，充分混入调料即可出锅

炝拌菜花的小贴士

辣椒入锅不可大火，否则辣椒焦后没有香味。

菜谱创建时间：2014-09-29 10:51:58