鱼香竹笋炒鸡片

作者： 花曳

快手菜，几分钟搞定，酸辣口，下饭。

用料

• 袋装竹笋片 一袋
• 鸡脯肉 一个
• 蒜头 两瓣
• 白醋 适量
• 红剁椒 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量

鱼香竹笋炒鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切片，淀粉料酒盐和油抓匀，腌一刻钟。

步骤 2

笋子简单冲洗一下，切成合适大小。别过分洗哈，会没鲜味。其实本身就是干净的，不洗也行的。

步骤 3

蒜头切碎，入油锅爆香。加鸡片快炒，加剁椒。

步骤 4

加入笋子翻炒，入盐和少许生抽。

步骤 5

起锅前加白醋，可加鸡精也可不加，盛出装盘。

鱼香竹笋炒鸡片的小贴士

剁椒加入多少全看个人喜好，我大概加了一汤勺，小孩也能吃，且很喜欢。 白醋不能加早，挥发快会影响菜品的味道。 蓝后……拌米饭开吃吧~

菜谱创建时间：2014-09-28 19:54:26