红萝卜烧鸡

作者： 老九农场

《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

用料

• 思蒙鸡 半只
• 红萝卜 适量
• 制辣椒酱（郫县豆瓣酱也可） 适量
• 大葱 适量
• 老姜 一块
• 八角 少许
• 蒜 2颗

红萝卜烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备齐全所需要用料

步骤 2

油温烧至8成放入八角，老姜，葱，辣椒酱炒香。

步骤 3

放入鸡块炒，放入料酒，少许老抽和糖为了亮色。

步骤 4

放入红萝卜继续翻炒几分钟，

步骤 5

加入温水烧中小火烧30-45分钟，起锅即成。

红萝卜烧鸡的小贴士

如果想红萝卜不太烂软，可以先加水烧15分钟，再下红萝卜一起烧30分钟。 如果不喜欢吃辣味，此菜可以做白味，不放辣椒酱即可。

菜谱创建时间：2014-09-28 10:58:52