黑胡椒牛肉三明治

作者： 尚食之文

随着秋雨连绵而至，身上也渐渐添了衣裳。每逢入秋，牛羊肉就成了最爱，既补气血又能强健精神，无论是热气腾腾的炖牛肉还是涮火锅，都能给人带来一身暖意。 前些天去了本城的汉堡王，已经开了月余，还是初次前去。尝到了听闻已久的小皇堡，的确很好吃，只是还是觉得量小了点儿。还好自己减肥期，食量小，加上套餐内的炸薯条，全部吃光光了。 回家后就想着要自制，懒得再去大超市买汉堡胚，就用自己做的面包来做三明治。虽说用面包机做的面包并没有外面卖的切片面包切得那样利索规整，但真正加蛋加奶的味道却比外面烘焙店用的材料要好，口感自然也更好些。就连单位养的猫咪，都不喜欢吃外面的面包，却爱吃我做的面包。 这次用自己做的面包来做三明治，食材可以放得很多，比外面卖得实在多了。厚厚的肉饼咬起来鲜美多汁，口感真是香浓。再加上多多的生菜、西红柿、洋葱，真的是很丰富噢。用锡纸包着去公司吃，猫咪就在旁边闻着不肯走。咬了几小块牛肉饼给它们，这下连火腿肠都不吃了，真是有欣赏水平呢…… 只需20分钟，就能做一份完美早餐，大半天的热量就都靠牛肉三明治君了噢~~

用料

• 牛肉馅 100克
• 西红柿 60克
• 生菜 20克
• 洋葱 20克
• 蛋清 1小勺
• 黄油 5克
• 橄榄油 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 白朗姆酒 1小勺
• 黑胡椒沙拉酱 适量
• 草莓酱 适量

黑胡椒牛肉三明治的做法步骤

步骤 1

在牛肉馅上放入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，搅匀，摁揉成圆形的肉饼，表面抹榄榄油，静置10分钟。

步骤 2

将黑胡椒沙拉酱倒入挤酱瓶中。

步骤 3

将生菜洗净，沥去水。

步骤 4

将西红柿洗净，切片。

步骤 5

将洋葱去皮，洗净，切下一片。

步骤 6

将面包切片，切去四边。

步骤 7

煎锅中放入黄油，小火，油化后放入牛肉饼，煎至一面变色后翻面煎另一面。

步骤 8

煎至肉熟后盛出，将洋葱放入煎锅中煎熟后盛出。

步骤 9

将面包片的一面抹上草莓酱。

步骤 10

在一片面包片上依次摆上适量的生菜、牛肉饼、洋葱，挤上黑胡椒沙拉酱。

步骤 11

再放入西红柿、生菜。

步骤 12

将另一片面包片盖上，轻轻摁压贴合后，用面包刀切成三明治。

黑胡椒牛肉三明治的小贴士

1. 牛肉馅做好后，表面抹少许橄榄油可以封住肉中的水份，这样肉的口感更好。 2. 牛肉饼和洋葱煎熟后，要控去多余的油再装入盘中。

菜谱创建时间：2014-09-23 21:09:33