海盐要稍多一些,不然可能会糊。锅里不要有水,放盐,小火稍微加热后放入巴旦木。
全程小火翻炒,我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分,等到白色部分发黄的时候就可以关火了。
用漏勺筛去盐,将巴旦木装进盒里,晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。懒惰的我直接给它装回了原来的盒子~
1.最好用海盐,因为味道比较纯正。 2.不要等到颜色黄的发棕再关火,这样的味道有点糊。微黄不那么白就可以。 第二天彻底凉掉之后随口吃了两个……根本停不下来!!!