蛋培根意面

作者： 敏弥

刚到意大利时，呆梨做给我吃的一个面，一点吃不出蛋腥，满嘴儿乳酪味，第二天就忍不住复刻了૧(●´৺`●)૭ 用料简单，做起来更简单…

用料

• 意面 2人份
• 鸡蛋 2只
• 培根 适量
• 帕马森干酪 适量
• 黄油 少许
• 盐 1把

蛋培根意面的做法步骤

步骤 1

【煮面】水开后洒把盐进去搅一搅再把面放进去，面熟后把水沥干。

步骤 2

培根切丁，锅里放少许黄油融化后，倒入培根丁炒熟。

步骤 3

【制酱】干酪擦丝后，和2个蛋黄1个蛋白搅匀。

步骤 4

混合面、酱、培根，装盘。 -end-

蛋培根意面的小贴士

⑴ 要用面条状的意面。 ⑵ 如果制作一人份的话，要丢掉点蛋白，不然面就太湿了。 ⑶ 帕马森干酪本身比较咸，所以制酱的时候不用放盐。如果用其他乳酪代替的话，记得放盐调味。

菜谱创建时间：2014-09-22 05:27:05