香煎牛排

作者： 貓吖貓小妖

用料

• 牛排 150g
• 黄油 1小袋
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒酱 1小袋
• 柠檬 1角

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排事先腌制好，用刀背打断经络，两面抹上橄榄油备用。

步骤 2

平底锅热锅，加入黄油，待黄油融化后加入腌制好的牛排。

步骤 3

中火煎1.5分钟后翻面，用木铲压四周，保证翘起的四周也能煎到。

步骤 4

另一面也煎1.5分钟，关火。出锅前可再翻一次面，保证之前煎好的一面也是热的。

步骤 5

趁热浇上黑胡椒酱，将柠檬汁挤在表面即可。

香煎牛排的小贴士

1、牛排可以买已经腌制好的，里面一般都配有黄油包和酱料包，超级方便。 2、一面煎好再煎另一面，不要来回翻面。 3、1.5分钟是全熟的火候，可以根据个人口味控制时间。

菜谱创建时间：2014-09-21 09:40:46