爆炒鲜辣蚝油牛肉

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 红绿辣椒 各一只
• 牛肉 适量
• 蚝油 老抽 适量
• 小苏打 淀粉 适量
• 糖 盐 红酒 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 小洋葱 姜丝 适量

爆炒鲜辣蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切片

步骤 2

用少许小苏打、黑胡椒碎、蚝油、老抽、盐、糖、红酒、淀粉腌制30分钟，红绿辣椒切段，姜、小洋葱切丝。

步骤 3

锅里放油煸炒小洋葱、姜丝出香味，然后把腌制好的牛肉放入锅里爆炒至变色，放辣椒继续翻炒一下，加一点水均匀翻炒片刻即可出锅装盘！微辣鲜嫩的蚝油牛肉做好了！

菜谱创建时间：2014-09-17 23:08:47