无油无糖香蕉酸奶果干包

作者： leibaobao00

一款健康的小面包，非常适合减脂星人食用喔。第二天吃口感依然松软，其貌不扬但是味道挺不错哒。ps，香蕉用熟透的比较好。 烤盘是高5公分，边长22.5公分的正方形不沾磨具。

用料

• 金像面包粉 250克
• 自制无糖酸奶 60克
• 蔓越梅干 25克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 香蕉一根 90克
• 蛋白 35克
• 干酵母 3克
• 葡萄干 25克

无油无糖香蕉酸奶果干包的做法步骤

步骤 1

除蔓越梅，葡萄干和酵母外所有面团材料放入面包机，揉7分钟成团，然后设定面团面包程序，自动投果料，蔓越梅和葡萄干放果料盒，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展再加入果干揉匀即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割9份，滚圆松弛15分钟。

步骤 2

松弛完毕，将面团再次压扁滚圆，排入磨具。入温暖湿润处最后发酵。

步骤 3

最后发酵结束，入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

菜谱创建时间：2014-09-17 20:58:19