kitty轻芝士生日蛋糕

作者： 婉子e家

关了灯点上小蜡烛，kitty说＂祝您生日快乐！＂

用料

• 低筋面粉 35g
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 90g
• 牛油 40g
• 细砂糖 40g
• 玉米粉 1小勺
• 牛奶4 40g
• 果酱 小许
• Kitty4寸模具 1个
• 可烘焙硅胶连模 小号1个

kitty轻芝士生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

1将两个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开。2牛油隔水溶化，3奶油奶酪加入牛奶隔水加热并搅拌至无颗粒。

步骤 2

奶油奶酪中加入蛋黄，用手动搅拌器轻轻拌匀，再加入牛油拌匀待，筛入低筋面粉拌匀待用。

步骤 3

蛋白用电动打蛋器搅拌，出现小鱼眼泡泡时加入细砂糖和玉米淀粉，继续搅拌至八分发便可。

步骤 4

将蛋白霜和蛋黄糊分次翻伴均匀。

步骤 5

烤箱预热170度，用勺子将面糊放进kitty模具八分满、再将余下的面糊分別放入到巧克力连模至八分满。 （ 我只用了6个小模具）

步骤 6

将kitty和巧克力硅胶模一同放进已加了热水的烤盘中并放进烤箱里，改用150度烘烤30分钟。小蛋糕20分钟便可以了。烤好的蛋糕待完全凉透后将模具倒扣在碟子上。

步骤 7

在kitty脸上点上各色果酱作装饰，在小花朵上插上蜡烛点燃关灯。

步骤 8

也可不用果酱改用溶化的白巧克力加上色素，再用小模具制作成蝴蝶结、小花朵等作装饰。

步骤 9

眼睛可用黑巧克力点上。

kitty轻芝士生日蛋糕的小贴士

如果4寸kitty小了一点，可用8寸大kitty模，配方中的用量也应加大。

菜谱创建时间：2014-09-17 14:55:30