阳春面

作者： 我是小胖猪-猪猪美家

我不知道80、90后是否对阳春面有印象，作为70后阳春面是一种带有味道的记忆，小时候很喜欢妈妈做的阳春面，一定会风卷残云下肚面和鸡蛋，最后面汤也不留一滴，不是山珍海味，却印象尤为深刻，美好的儿时味道，成就了一辈子的味道！

用料

• 挂面（推荐兰州拉面那种挂面） 150-200g
• 鸡蛋 2个
• 葱切碎末 1/3根
• 生抽 3-4大勺
• 特级头抽 1大勺
• 金兰油膏（没有就算啦） 1小勺
• 盐 少许
• 香油 1大勺
• 醋 2-3大勺

阳春面的做法步骤

步骤 1

锅中做水，煮挂面和水泼蛋；煮面窝鸡蛋的同时葱切细碎，碗中倒入生抽、特级头抽、金兰油膏少许（没有可以不放）、醋、香油、盐少许，搅拌均匀；面熟后挑入碗中，加入适量面汤，放上水泼蛋，吃之前搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2014-09-16 21:58:54