蜜三刀（经典小吃）

作者： 猫猫私房菜

第一次上传菜谱！妈妈爱吃小吃尤其钟爱甜食！所以就做了这个传统小吃！省事简单甜而不腻！希望大家喜欢！根据大家的要求完善了下菜谱把糖浆和水的分量加上

用料

• 皮料
• 中筋面粉 35g
• 花生油 7g
• 白芝麻 25g(不用太精确自己看着放)
• 水 17g
• 酥料
• 中筋面粉 350g
• 麦芽糖 130g
• 花生油 35g
• 泡打粉 2g
• 水 85g
• 糖浆
• 麦芽糖 100g
• 白砂糖 80g
• 水 100g可以适量加入别太稠了

蜜三刀（经典小吃）的做法步骤

步骤 1

把皮料和酥料的材料分别混合(皮料的芝麻先不放)分别揉成两个面团静置半小时左右

步骤 2

醒面的时候制作糖浆。将100g麦芽糖浆＋适量水（大概100克水根据情况适量添加别太绸了）＋砂糖用小火煮制细小的泡沫关火即可！

步骤 3

有小泡泡即可

步骤 4

分别把静置好的面皮擀成大小一样的皮！在酥皮上面刷一点水把皮料铺上去再上面洒上芝麻在继续擀到8mm厚就行了

步骤 5

把擀好的皮切成小块！大概在3cm～5cm之间就可以了！然后用到在上面划开2条口子。准备工作完成了！可以热油准备下锅炸

步骤 6

下锅炸！炸到两面变色变成深黄色捞出控油

步骤 7

将炸好的面放到糖浆里全部浸透，拿出来放置2小时左右让糖浆吃透在面里！就可以享用了甜而不腻非常好吃！

步骤 8

^O^

菜谱创建时间：2014-09-15 15:51:31