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红烧大白刁的做法

红烧大白刁

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作者: 睛天烘焙
睛天烘焙
老公特别喜欢吃大白刁,每次出去吃饭都要点,于是我学着在家里做,这样既经济又美味,哈哈…..

用料

红烧大白刁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼太长了,家里锅不好煎,于是切成2段,这样煎起来就容易多了,等最后烧好再组装起来,真是个好办法.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热放油,鱼下锅前先用厨房纸吸干水分.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼丢进去,不能动它,一直煎到晃动锅,鱼可以动起来,那这一面鱼就煎好啦.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煎,我是用中小火煎鱼.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎姜丝和蒜片.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料酒,生抽.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油.

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,能淹没过鱼,开大火煮.

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概烧8分钟,放入小米辣.

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入紫苏,大火收汁,这个时候尝一下咸淡,觉得淡了就放少许的盐.

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,把鱼再组装好,哈哈!撒上葱和香菜,就可以开吃啦.

红烧大白刁的小贴士

1,至于佐料这块,家里有啥放啥,喜欢什么放什么. 2,就是鱼一定要煎,煎的金黄,这样的才好吃.

菜谱创建时间:2023-11-27 20:38:12
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