清蒸梭子蟹

作者： 爱家的方小太

国庆之后吃什么？可能很多人会回答大闸蟹！哈哈，其实大闸蟹这会儿还是有些嫩呢，倒是梭子蟹，这会儿偷偷得肥得要命！特别对我们这些沿海长大的孩子来说，梭子蟹比大闸蟹更鲜美。而我们最喜欢的也是清蒸的做法，原汁原味的才对的起肥美又新鲜的梭子蟹

用料

• 梭子蟹 爱吃几只蒸几只
• 料酒 适量
• 盐 微量
• 葱花 少量

清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹刷洗干净，肚脐朝上放盘子，浇上料酒，撒上微量的盐和生姜。

步骤 2

方太蒸箱蒸鱼模式，预热200度

步骤 3

放入盘子，等待20分钟后香喷喷的梭子蟹出炉了！撒点葱花，不要太香哦！吮指回味，妙不可言！

清蒸梭子蟹的小贴士

这个季节的虾也很肥美呢，价格又便宜，顺便一起蒸了哈哈。其实你要是蒸得多，完全不用担心放不下，你直接放烤盘也是可行的！ 盐一定要少，海鲜煮的时候要是过咸就不鲜了。其实你也可以不放盐的，我个人喜欢稍微放点，这样不需要沾酱，喜欢完全的原味。

菜谱创建时间：2014-09-15 12:03:20