咖喱炒面

作者： 宝儿喵

【咖喱炒面】 相当快手的一道面食！卖相那也是相当八错滴！

用料

• 蛋面 1个
• 胡萝卜 少许
• 黄咖喱粉 适量
• 油、盐 适量
• 鸡精 少许

咖喱炒面的做法步骤

步骤 1

首先将蛋面用冷水泡一泡。

步骤 2

蛋面泡散后，捞出沥干水分。

步骤 3

胡萝卜切细丝。

步骤 4

锅烧干烧热后，放入适量的油。

步骤 5

油热后，放入泡好的蛋面，翻炒。

步骤 6

然后调入适量的盐，炒至断生。

步骤 7

接着放入胡萝卜丝，炒匀。

步骤 8

然后加入适量的咖喱粉，炒匀。

步骤 9

面条均匀地裹上咖喱粉后，调入少许鸡精提鲜即可~

步骤 10

金灿灿的【咖喱炒面】就完成啦！

咖喱炒面的小贴士

1.干的蛋面要用冷水想将其泡散，充分地吸饱水分。 2.一定要沥干水，否则就不是炒面是焖面了。 3.放入咖喱粉后，用筷子比较好炒匀。 4.用大火炒的话，面吃起来就比较干；太小火的话，可能会变成湿炒哦！所以，火的大小适中就好！还要看实际情况，扒锅的情况下当然就要减小火力啦！

菜谱创建时间：2014-09-09 11:37:40