香煎鳕鱼

作者： 惠妈妈hui

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收，对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。稍稍用盐腌制，煎一下美味极了！

用料

• 鳕鱼 1块
• 盐 适量
• 综合香料 适量

香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗干净，吸干表面的水分后，加少许盐抹面，腌制30分钟左右

步骤 2

不粘内加少许油，将腌制好的鳕鱼加入，小火慢煎

步骤 3

鱼煎至金黄后翻面

步骤 4

两面都煎至金黄后盛出，摆盘

步骤 5

现磨一点儿综合香料（黑胡椒亦可）

步骤 6

可以慢慢享用了。

香煎鳕鱼的小贴士

鳕鱼切片的，所以腌制时间不用太长，盐也不用太多。吃的时候可以加现磨黑胡椒或者综合香料。你也可以蘸泰式酸辣酱哦！

菜谱创建时间：2014-09-06 17:59:44