全部材料混合,揉到面光,一发2倍大,再次揉到没有气孔,面团分4份,每份分成7小团,擀成圆片,一片一片叠起来,每片上面留3分之1,由下往上卷起来,中间切开,整型成花壮。 2发2倍大,上锅蒸12分钟,闷一会出锅。