韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱

作者： 瞄哦

韭菜鸡蛋馅饼。小时候回家最爱的妈妈饭菜之一。鲜嫩的韭菜和鸡蛋 再来个外焦里嫩的皮一包 。咬一口 直流汤阿〜

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 250g
• 面粉 200g
• 水 100g左右

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的做法步骤

步骤 1

和面。 面粉中分几次加入水。揉好。面的 软硬参考饺子皮的软硬 越软越好

步骤 2

做陷 趁醒面的功夫，择韭菜，洗净。剁成半厘米长的段， 打散鸡蛋，加入盐，热锅炒散鸡蛋。加入韭菜，盐，花椒粉，香油拌匀

步骤 3

搓成比饺子大一倍的面剂子。擀薄 ，包入尽量多的陷，跟包包子一样，包成圆饼。边拍边转，最后擀薄

步骤 4

热锅凉油，放入馅饼，旋转，盖盖子小火加热 烙到两面金黄。皮鼓起就ok了

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的小贴士

皮薄陷大的秘诀 面一定软。要醒够时间。才能包的上，擀的薄 韭菜吃的时候再剁，否则会有臭味。

菜谱创建时间：2014-09-05 17:49:20