可可奶冻蛋糕卷

作者： Susie的小厨房

特别说明：方子来自圆猪猪

用料

• 可可戚风蛋糕卷 1片
• 牛奶 100克
• 蛋黄 1个
• 鱼胶粉 4克
• 清水 2大勺
• 淡奶油 100克
• 蜂蜜 15克
• 朗姆酒 1/4小勺
• 香草精 几滴

可可奶冻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加入蛋黄打散，小火加热至浓稠离火。

步骤 2

鱼胶粉加清水泡软，隔水加热融化后加入蛋奶浆中。

步骤 3

淡奶油、蜂蜜、朗姆酒和香草精混合搅匀后。把蛋奶浆加入到奶油溶液中。

步骤 4

把3中的奶冻浆的一半放入长条形容器中（倒入前在容器底部垫锡纸，再铺上保鲜膜），放入水果，冷藏1小时后，倒入剩下的奶冻浆继续冷藏。

步骤 5

在做好的可可戚风蛋糕片上抹上打发的鲜奶油，再放上奶冻条，卷起即可。可可戚风的制作，可参照http://www.xiachufang.com/recipe/100133651/

菜谱创建时间：2014-09-05 09:33:44